Bem-Casados -*

São muito importante nos casamentos.

Ingredientes para fazer um bem-casado

Massa:

-*         3 ovos

-*         1/2 xícara (chá) de açúcar

-*         1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

-*         1 colher (sobremesa) de baunilha

-*         1 colher (sobremesa) de amido de milho

-*         1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Recheios:

Tradicional:
-*         Doce de leite ou 1 lata de leite condensado cozido por 30 minutos em panela de pressão
Nozes:
-*         1 lata de leite condensado cozido por 30 minutos 
-*         2 colheres (sopa) de creme de leite
-*         Nozes trituradas a gosto

Calda
-*         1/2 quilo de açúcar
-*         1 xícara (chá) de água

 

Modo de Preparo

 Massa:

Bater as claras em neve. Depois acrescentar as gemas uma a uma, sem pele (passar na peneira para tirar a pele), a baunilha e o açúcar. 
Desligar a batedeira e acrescentar a farinha de trigo, amido de milho e fermento em pó e mexer delicadamente.
Com o auxílio de uma colher, pingue porções pequenas da massa em uma assadeira untada e enfarinhada, mantendo distância entre as porções.
Leve ao forno alto (220º graus) pré-aquecido, por cerca de 5 minutos ou até corar levemente.
Retire-os da assadeira ainda mornos.
Depois de frio, una os biscoitos com o doce de leite, formando sanduíches e passa na calda.

Recheio:
Misture e aplique nos bem casados.

Calda:
Misture e leve ao fogo até começar a ferver e banhe os bem casados. Deixe descansar por 12 horas e embale em papel celofane, papel crepom e fita de cetim.

OBS: OS BEM CASADOS PODEM SER FEITOS COM ATÉ 15 DIAS DE ANTECEDENCIA, EMBALADOS E CONSERVADOS NA GELADEIRA.

Rendimento

Aproximadamente 40 unidades pequenas.